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著名中醫養生專家、著名中醫學家：春天吃得對就是養生
專家認為：初春養生須“春捂”並多去戶外運動
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早春養生

　

專家認為：初春養生須“春捂”並多去戶外運動

中醫認為，初春順應自然規律，適當“春捂”，調整起居飲食並增加戶外運動，少去公共場所，能起到很好的養生防病效果。

天津市第一中心醫院中醫科副主任醫師趙曉敏介紹，民間歷來有“春捂”的說法，從中醫理論講，“春捂”既是順應陽氣生髮的養生需要，也是預防疾病的自我保健。“春捂”易讓人忽視的是腿和腳，其實人體下半身的血液迴圈較差，容易遭風寒侵襲，尤其是抵抗力弱的老人和兒童，受寒後傷肺，易引發感冒、哮喘等疾病。

在飲食調整上，趙曉敏建議多食韭菜和菠菜。春季是肝旺之時，要少食葷菜和牛羊肉等燥性食物，否則會使肝火更旺，傷及脾胃。此時應多食一些性味甘平的食品，如韭菜等。水果、食用菌、魚、白菜、大棗、蜂蜜等富含維生素的食物也是春季應該常吃的食品。春天乾燥，容易口角生瘡、大便幹滯，多吃菠菜可緩解這些不適。

進入春季，萬物復蘇，人也要適當增加活動量。趙曉敏提醒春季鍛煉要多去戶外，但早春時節，身體各器官功能還處在較低水準，此時不宜進行激烈、長時間運動。一些節奏較慢且運動量不大的戶外活動更適於早春，如慢跑、步行、做廣播體操、放風箏等。鍛煉結束時要立即擦幹汗液，以防著涼。

養生大計三月早春天養肝

驚蟄據說是要打雷的，驚醒冬蟲，驚醒大地，驚醒我們的養生大計。春天是一年的開始，現在合著自然的步子走，也就操控住身體一年養生的好時機。今春上路，從養肝開始。

釋解“五味所入”

食物有酸、苦、甘、辛、鹹五種味道。五味落肚，各有所喜歡的臟腑：酸入肝、苦入心、甘入脾、辛入肺、鹹入腎。對臟器來說，味道適量最重要，這種“量”的把握由器官強弱來決定。髒氣弱的時候，某味多一點兒可以有利器官；髒氣囂張，某味過多就是傷害了。

What做：

培植肝臟運轉健康

“驚蟄”的意思是雷聲驚動地下的蟄蟲，所以從這天起意味著大地回春。春天是一年之始，草木在春季萌發、生長。中醫認為肝臟與草木相似，春季屬肝，是肝氣最活躍的季節，也是養肝護肝最好的時候。如果春天沒有養好肝氣，周身氣血就會運行紊亂，其他臟腑器官受干擾而致病。

所以養肝不是一味助長，而是讓肝氣調理順暢。肝臟偏弱，固然可以酸味飲食來調養、以防情緒過怒來避免損傷髒氣；春日肝氣更容易瘋狂野長，根據中醫五行學說會傷害脾臟，影響消化系統，這時可以增加養脾食物，平抑肝火，使各器官達到平衡。

養肝兩種人

●過勞一族過度操勞的結果之一就是肝氣偏弱。因為長時間的工作狀態讓身體各器官血液需求量大大增加，血氣消耗很大，而肝是體內的藏血器官，疲於工作就會受損。所以過勞族第一要維護的就是肝臟。不妨在飲食上吃些養肝食物，例如加班的零食換成話梅、杏脯之類，別吃傷肝的甜味夾心餅乾；綠色蔬菜也要作為晚餐的必備，白菜、包心菜和菠菜等各式葉菜對應人體的肝膽，能協助器官加速排出體內的毒素。

●肝火旺的人春天陽氣驟升，引動體內熱氣，熱性體質的人經常“肝火”旺盛，標誌符號為易長痤瘡、怕熱出汗、經期長。他們的養肝方案要遠離煙酒、禁厚重口味的飲食。專家建議可以早晚餐前空腹喝一杯保青茶：將枸杞、大棗、山楂、茯苓、靈芝、白術、草決明各2錢，甘草1錢加水煎煮30分鐘即可飲用，可以滋陰清肝火。

What動：

初春最好的運動是健走

驚蟄之後，氣溫開始真正回升，回應和風暖陽的召喚，也是為了春衫日薄的季節，我們會更多地出現在運動場所。這時有講究。經過一個冬季，身體各臟器的功能都在比較低的狀態，四肢關節、肌肉還處在“蘇醒前期”，此時的運動目的就是喚醒身體。春天的身體也需要一個階段調整才能適應可以談到“量”的運動，否則身體消耗沒有及時補充，或者運動時出汗較多，被冷風侵入誘發各種呼吸道疾病，都違背了運動理想。所以初春的運動不必制定減脂目標，只要將身體舒展開就好。

專家建議，3月最適合的運動是健走。我們坐著時，對氧氣的需要量為每分鐘250立方釐米，如果肌肉長期得到的是這種低限量供給，肌肉力量將下降；健走時需氧量增至每分鐘1000立方釐米；跑步時增加到每分鐘4000立方釐米。對照初春的運動要求，顯然跑步的運動量超標了，只要徒步走就可以了。在早春的陽光下，遠離車流、街道，呼吸草木上一分鐘製造的“鮮氧”，讓腿、背、腹和臀部位大肌肉****替收縮、放鬆，血液迴圈和新陳代謝逐步改善，肺臟清洗通暢，更好地為身體供氧。

What吃：

少點酸，多點甘

此時仍有冬日餘寒，體內陽氣已經蘇醒，開始升發、茁壯，可以吃些溫補的食物禦寒助陽。例如韭菜、大蒜、洋蔥、魔芋、香菜、生薑、蔥，這些蔬菜性子溫和味道辛辣，除了疏散風寒，還能殺死隨春暖萌生的病菌。

中醫認為春天人體肝氣容易亢奮，所以名醫孫思邈有“春日應該省酸”之說。適量酸味可以助肝氣，但如果本身已亢奮的肝再攝入過量酸味，會造成肝氣過旺，根據中醫五行學說勢必傷及脾胃，所以烏梅、酸梅之類要少吃。

甘味應該多吃。甘味最宜補脾氣，脾臟強健了反過來可以輔助肝氣。性溫味甘的食物：谷類如糯米、黑米、高粱、燕麥；蔬果類如南瓜、扁豆、紅棗、桂圓、核桃、栗子；肉食如牛肉、鯽魚、鱸魚、黃鱔。

名醫私方：蜂蜜檸檬汁

春天氣溫上升，使用溫補藥反而會加重身體內熱，所以不需要特別進補。春季飲食強調的是平補，針對體質較差的人，選用蓮子、芡實、薏仁、花生、核桃、燕窩等平性食物，挑兩三種再加些配料熬成粥，用來調和身體。

在春天，我習慣每天早晨喝一杯蜂蜜檸檬汁。將新鮮檸檬切成丁，泡在蜂蜜裏，每天晨起用溫水衝開即飲，最好不用槐花蜜之類的單一花蜜。蜂蜜可以滋補脾胃，減少肝臟上火，檸檬的香氣可以通竅健肺，同時它的酸味能化解油脂，減少腸胃積食。

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